admin

Ghid de cumparare cafea de specialitate Africa

Elementele definitorii pentru cafeaua de origine Africa sunt urmatoarele: Note FloraleNote Ceai NegruNote fructate de citriceAciditate citrica De asemenea, pentru determinarea aciditatii trebuie sa mai iei in calcul si urmatoarele: Cafeaua prajita light este mai acida decat cafeaua prajita Dark! Citeste mai multe aici Nota: Toate cafelele noastre africane sunt prajite Medium – Medium/Dark! – …

Ghid de cumparare cafea de specialitate Africa Read More »

Ce este extracția? Și cum îți afectează cafeaua?

Ei bine, în momentul în care apa intră în contact cu cafeaua ta, compușii de aromă și aromă încep să se difuzeze în apă – aceasta este extracția. Gradul de extracție va afecta și aromele din ceașcă, deoarece nu toți compușii din cafea sunt extrași în același timp. Se extrag mai întâi note fructate și …

Ce este extracția? Și cum îți afectează cafeaua? Read More »

Cafea de specialitate Rwanda

Cafelele din Rwanda sunt adesea unele dintre cele mai soft, dulci și mai florale cafele din Africa de Est – delicat echilibrate și câștigând rapid inimile iubitorilor de cafea din întreaga lume. Primii arbori de cafea din Rwanda au fost plantati în 1904, iar exportul de cafea a început în jurul anului 1917. Altitudinile mari …

Cafea de specialitate Rwanda Read More »

Cafea de specialitate Burundi

Producând cafele care variază de la soft, florale și citrice dulci până la ciocolată și nuci, Burundi oferă mai putine profiluri de arome regionale distincte, dar diversele sale cafele captează interesul companiilor de specialitate. Burundi cultivă cafea abia din anii 1930 și a durat ceva timp pentru ca cafelele sale speciale să ajungă pe radarul …

Cafea de specialitate Burundi Read More »

Cafea de specialitate Ethiopia

Amestecul complex de specii și soiuri care sunt originare din Etiopia oferă acestor cafele potențialul lor pentru arome unice. Sunt renumite pentru aromele florale, de plante și de citrice, neobișnuit de distincte și fine. Etiopia este adesea considerata drept locul de naștere al cafelei Arabica, deși studii recente indică faptul că Sudanul de Sud ar …

Cafea de specialitate Ethiopia Read More »

Cafea de specialitate Tanzania

Aromele de cafea tanzaniană pot fi împărțite între Robusta și Arabica, cafelele Robusta cu corp plin, dulci, procesate în mod natural, lângă Lacul Victoria, și Arabica spălate, strălucitoare, arome de citrice, asemănătoare fructelor de pădure din restul țării. Cafeaua a fost introdusă în Tanzania de misionarii catolici în 1898. Astăzi, în Tanzania crește putina Robusta, …

Cafea de specialitate Tanzania Read More »

Cafea de specialitate Costa Rica

Cafelele din Costa Rica sunt delicioase și ușor de băut. Ele prezintă o dulceață complexă combinată cu aciditate rafinată, texturi moi și o gamă largă de arome florale și citrice. COSTA RICA KEY FACTS PROCENT DIN PIAȚA MONDIALA 0,93%RECOLTA Variază de la regiune la regiunePROCESE DE PRODUCTIE: Spălate, Honey, NaturaleTIPURI PRINCIPALE: Arabica Typica, Caturra, Catuai, …

Cafea de specialitate Costa Rica Read More »

Cafea procesata natural vs Cafea spalata

Metode de procesare a boabelor de cafea si cum influenteaza gustul cafelei Modul în care sunt procesate boabele de cafea la fermă au fost de mult timp necunoscute de iubitorii de cafea. Abia recent oamenii obișnuiți au inceput sa fie interesati de acestea – și nouă ne pasă foarte mult. Diferențele de aromă dintre aceste …

Cafea procesata natural vs Cafea spalata Read More »

Shopping Cart