cafea ethiopia yirgacheffe

Puține origini fascinează la fel ca si cafeaua de specialitate din Africa. De la altitudini înalte și soluri vulcanice, până la varietăți cu note citrice, florale și de fructe de pădure, profilurile senzoriale sunt clare și vibrante. Metodele de procesare — spălat, natural, honey — modelează gustul inconfundabil. Dincolo de aromă, vom analiza implicațiile sociale ale cultivării cafelei în Africa: veniturile […]