Ce este extracția? Și cum îți afectează cafeaua?

Ei bine, în momentul în care apa intră în contact cu cafeaua ta, compușii de aromă și aromă încep să se difuzeze în apă – aceasta este extracția. Gradul de extracție va afecta și aromele din ceașcă, deoarece nu toți compușii din cafea sunt extrași în același timp. Se extrag mai întâi note fructate și …

Ce este extracția? Și cum îți afectează cafeaua? Read More »