Blog

Cafea procesata natural vs Cafea spalata

Metode de procesare a boabelor de cafea si cum influenteaza gustul cafelei Modul în care sunt procesate boabele de cafea la fermă au fost de mult timp necunoscute de iubitorii de cafea. Abia recent oamenii obișnuiți au inceput sa fie interesati de acestea – și nouă ne pasă foarte mult. Diferențele de aromă dintre aceste […]

Cafea procesata natural vs Cafea spalata Read More »

Cafea arabica vs Cafea robusta

Există sute de specii de plante de cafea cultivate în întreaga lume (în principal în Africa), dar într-adevăr vedem doar două dintre ele cultivate comercial: Coffea Arabica și Coffea Canephora (sau, Robusta). Aceste două specii produc cafea foarte diferită și este important să știi ce primești atunci când cumperi o pungă de cafea. Cafea arabica

Cafea arabica vs Cafea robusta Read More »

Cafea prajita, profile de prajire cafea

Prăjirea cafelei în lumea specialităților de cafea, arată mult diferit de prăjirea cafelelor industriale. În lumea cafelei industriale, prăjirile foarte întunecate (dark) sunt la putere, deoarece elimină într-un fel aromele proaste ale boabelor de cafea de calitate scăzută. În lumea specialităților, totuși, nu trebuie să „prăjim” aromele proaste. Scopul nostru este să le subliniem pe

Cafea prajita, profile de prajire cafea Read More »

Shopping Cart